СИСТЕМНИЙ ПІДХІД У МІКОТОКСИКОЛОГІЇ
В. І. Цвіліховський
Описано структурний системний підхід у мікотоксикології, який у першу чергу враховує взаємодію товарної системи із спорідненими з нею системами (псування, мікотоксини, соціально-економічна, контрольна) та поєднання їх з принципами системи керування безпекою харчової продукції (НАССР).
Ключові слова: СИСТЕМНИЙ ПІДХІД, ПЛІСЕНЕВІ ГРИБИ, МІКОТОКСИНИ, ХАРЧОВА ПРОДУКЦІЯ, КОРМИ
