УДК 636.6:612:636.5.087.7:577.1 http://dx.doi.org/10.15407/animbiol18.04.066
ВПЛИВ КОРМОВОЇ ДОБАВКИ «ГУМІЛІД» НА ПОКАЗНИКИ ПРОТЕЇНОВОГО ЙАМІНОКИСЛОТНОГО ОБМІНІВ У КУРЧАТ-БРОЙЛЕРІВ КРОСУ «КОББ 500»
Є.О.Михайленко1, О.О.Дьомшина2, Г.О.Ушакова2, В.Г.Грибан1, Л.М.Степченко1
eugeniePM@ukr.net, olga-d2009@ukr.net
1Дніпропетровский державний аграрно-економічний університет,
вул. Сергія Єфремова (Ворошилова), 25, м. Дніпро, 49027, Україна
2Дніпропетровський національний університет імені О. Гончара,
вул. Казакова, 24, м. Дніпро, 49010, Україна
У статті наведені дані щодо вивчення впливу кормової добавки «Гумілід» на загальні біохімічні показники крові та печінки курчат-бройлерів кросу «Кобб 500». Показано, що в курчат, яким у воду додавали «Гумілід», у водорозчинній фракції печінки, найбільша частка якої представлена цитозольною фракцією, та у плазмі крові відбувалось підвищення кількості загального протеїну. У гомогенаті печінки загальна кількість протеїну збільшувалась на 15 %, а у водорозчинній — на 45 %, що дає можливість стверджувати про активізацію синтезу саме водорозчинних протеїнів під впливом речовин гумінової природи. Також отримані дані можуть свідчити про інтенсифікацію процесів використання амінокислот для біосинтезу протеїну, що підтверджено даними про підвищення активності гама-глутамилтранспептидази на 17 % у водорозчинній фракції печінки, яка саме бере участь у транспорті амінокислот у клітину, та аланінамінотрансферази — на 20 %, що вказує на прискорення реакції трансамінування.
Встановлено, що в період активного росту (42 доби) відбувається активізація процесів трансамінування, а саме за рахунок аланіну і пірувату, які є активними учасниками глюконеогенезу у печінці та глюкозо-аланінового циклу у м’язовій тканині, що узгоджується з даними із незначного зниження активності АсАТ порівняно з курчатами контрольної групи. Таке зниження спостерігалось як у плазмі крові, так і в печінці досліджуваних курчат-бройлерів та може свідчити про переключення процесу трансамінування з використання аспарагінової кислоти на аланін в обмінних процесах курчат-бройлерів під впливом речовин гумінової природи та у цей період розвитку.
Показано особливо важливу роль печінки у біосинтезі протеїну та на тканинні особливості метаболізму амінокислот і протеїнів у курчат в умовах застосування добавки «Гумілід».
Ключові слова: КУРЧАТА-БРОЙЛЕРИ, БІОЛОГІЧНО АКТИВНА КОРМОВА ДОБАВКА «ГУМІЛІД», АЛАТ, АСАТ, ГТП, ЛФ, ПРОТЕЇНОВИЙ ОБМІН
1. Bertis S. A., Ashvud E. R., Bruns D. Textbook of Clinical Chemistry and Molecular Diagnostics. 4th ed. Filadelfiya, PA, WB Saunders, 2006, 549 p.
2. Derho M. A., Kolesnik E. A. Correlation of weight gain and the preservation of broilers ISA-15 cross-country with the level of blood biochemical parameters. Agricultural Vestnik Urals, 2011, no. 3, pp. 27–29. (in Russian)
3. Islam K. M. S., Schuhmacher A., Gropp J. M. Humic acid substrances in animal agriculture. Pakistan Journal of nutrition, 2005, 4 (3), pp. 126–134.
4. Kotovich I. V. Activity of test serum enzymes in age aspect, and its association with body weight of broiler chickens. Veterinary pathology, 2005, no. 2, pp. 55–59. (in Russian)
5. Mikhailenko E. A., Griban V. G., Stepchenko L. M. Features of protein metabolism in broilers Cobb 500 for inclusion of “Gumilid” in the diet. Abstracts: «Humic substances and other biologically active compounds in agriculture». Moscow, 2014, pp. 55–58. (in Russian)
6. Stepchenko L. M., Zhorina L. V., Kravtsov L. V. Effect of sodium humate on the metabolism and resistance of highly productive poultry. Scientific reports of high education. Biological sciences, 1991, no. 10, pp. 90–95. (in Ukrainian)
7. Stepchenko L. M., Griban V. G. On the mechanism of action of gumic substances on animal and poultry organіsm. Veterinary Medicine of Ukraine, 1997, no. 7, p. 34–39. (in Ukrainian)
8. Stepchenko L. M., Loseva Ye. O., Skorik M. Physiological aspects of egg-laying chicken productivity prolongation under the influence of hіdrohumate. Physiologic journal, 2010, vol. 56, no. 3, pp. 305–306. (in Ukrainian)
9. Stepchenko L. M. Biologically active humic substances as regulators of homeostasis of poultry. Articles 7. Internat. Conf. Radostim. 2011 «Phytohormones, humic substances and other biorational pesticides in agriculture», Minsk, 2011, pp. 164–167. (in Russian)
10. Torshkov A. A. Influence of arabinogalactan on productive qualities of broiler chickens. Proceedings of the Orenburg State Agrarian University, 2010, vol. 3, no. 27–1, pp. 203–205. (in Russian)
11. Vorobyov A. V., Lapushkina M. A. Biochemical parameters of broiler chickens under the application of immunostimulant. Journal of veterinary Medicine, 2012, vol. 63, no. 4, pp. 132–133. (in Russian)
12. Young D. S. Effects of disease on clinical laboratory test. 4th ed. AACC Press, 2001, 1850 p.
