Bìol. Tvarin, 2016, Volume 18, Issue 3, pp. 71–77 http://dx.doi.org/10.15407/animbiol18.03.071
БІОХІМІЧНІ ЗМІНИ СИРОВАТКИ КРОВІ КУРЧАТ ВНАСЛІДОК ДІЇ ДЕЗОКСИНІВАЛЕНОЛУ
Д. М. Островський
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам необхідно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
Білоцерківський національний аграрний університет,
вул. Соборна площа 8/1, м. Біла Церква, Київська обл., 09100, Україна
У статті наведено результати досліджень впливу дезоксиніваленолу (ДОНу) на організми курчат кросу «Адлер сріблястий», зокрема на щоденний та щотижневий прирости маси тіла та зміни біохімічних показників сироватки крові.
Доведено, що дезоксиніваленол в дозі 70 мг/кг маси тіла негативно впливав на організм курчат. Через тиждень курчата, які отримували токсин, починали відставати в рості та розвитку, і наприкінці досліду вони мали найгірші показники з середньодобових і середньотижневих приростів та загальної маси порівняно з курчатами інших двох груп. Водночас згодовування курчатам, які отримували дезоксиніваленол, комбікорму з домішкою 2 % препарату «Мікосорб» поступово покращувало ці показники, внаслідок чого вони майже зрівнялися з показниками контрольної групи, а згодовування комбікорму з «Мікосорбом» повністю нівелювало негативний вплив токсину.
За біохімічного дослідження встановлено, що активність загальної лужної фосфатази сироватки крові птиці II дослідної групи на 7-му добу експерименту була на 14,3 % більшою (728,7±15,0 Од/л; P<0,001) порівняно з I групою і мала тенденцію до збільшення відповідно до контрольної групи. Така ж залежність зберігалась і за кістковим ізоферментом лужної фосфатази, активність якого була у 1,55 разу (P<0,001) більшою за показник у контрольній групі.
Суперечливі результати отриманні за дослідження вмісту макроелементів у крові птиці. Так, концентрація загального кальцію у II дослідній групі (отримували токсин і «Мікосорб») становила 1,97±0,17 ммоль/л, тоді як у групі курей, що отримували лише один токсин (I дослідна), його вміст був на 21,8 % більшим (P<0,05) і становив 2,52±0,002 ммоль/л. На третій тиждень експерименту вміст загального кальцію у II дослідній групі мав тенденцію до збільшення (2,55±0,12 ммоль/л) і був практично на одному рівні з показниками птиці контрольної та I дослідної груп.
Ключові слова: ДЕЗОКСИНІВАЛЕНОЛ, ВОМІТОКСИН, FUSARIUMGRAMINEARUM, ТОКСИН, КУРЧАТА, МІКОСОРБ
1. TutelyanV. A., KravchenkoL. V., SergeevA. Yu. Mycotoxins. Ed. by Yu. T. Dyakov, Y. V. Sergeev. Mycology today, 2007, vol. 1, M., NAT, Acad. Mycology, 376 p.
2. JECFA. Safety evaluation of certain mycotoxins in food. WHO Food Additives Series 47 FAO Food and Nutritional Paper 74. Geneva, WHO, 2001, 691 p.
3. Zakharova L. P. Results of the monitoring of contamination of grain by Fusarium mycotoxins in the Russian Federation. L. N. Zakharov, S. Sedov. Proceedings of VIEV, Moscow, 2009, vol. 75, pp. 268–274 (in Russian)
4. Ruhljada V. V., Ellanskaya I. A., Shaida D. A. Kinds Fusarium Lk. ex Fr. on feeds and their Toxicological characteristics. Microbe. Phys., 1981, vol. 43, no. 4, pp. 468–474.
5. Valiniece M. Y., Baumann V. K., Kalnciema W. H. Effect of vitamin D3 and its analogs on the activity of alkaline phosphatase in the intestinal epithelium and the blood serum of chickens. Transport and metabolic processes in the intestines of animals, Riga, Zinatne, 1984, pp. 157–168. (in Russian)
6. Melnyk A. Y., Moskalenko V. P. Fractional composition of calcium in laying hens during egg-laying. Science journal of veterinary medicine, Bila Tserkva, 2008, vol. 56, pp. 112–118. (in Ukrainian)
7. Melnyk A. Y. The activity of alkaline (bone, intestinal isoenzymes) and acidic phosphatase in the blood serum of laying hens during the egg-laying. Moskalenko V. P., Rozumnyk A. W. Science journal of veterinary medicine, Bila Tserkva, 2009, vol. 62, pp. 59–65. (in Ukrainian)
