Модуляція цілісності кишкового бар’єру курчат-бройлерів, асоційована зі змінами мікробіому

Л. М. Тамчук, Д. М. Масюк

Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам необхідно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

Дніпровський державний аграрно-економічний університет, вул. Сергія Єфремова, 25, м. Дніпро, 49009, Україна

Білки міжклітинної адгезії відіграють провідну роль у забезпеченні бар’єрної функції епітелію кишок, формуючи щільні міжклітинні з’єднання, які перешкоджають проникненню шкідливих речовин, мікроорганізмів і токсинів у внутрішнє середовище організму. Однак ефекти комплексного впливу коротколанцюгових жирних кислот з моногліцеридами (SCFA-M) на модуляцію адгезивних білків та їхній зв’язок зі станом мікробому курчат-бройлерів залишаються нерозкритими, що обумовлює актуальність дослідження. Робота проведена на курчатах-бройлерах кросу Cobb 500 в умовах промислової птахофабрики. Курчатам дослідної групи з питною водою випоювали препарат C-3 C-10 у дозі 1%. Отримані результати показали, що задавання курчатам SCFA-M характеризується збільшенням експресії E-cadherin, fibronectin, IFN-α та зменшенням експресії IFN-γ в дванадцятипалій кишці. Зокрема, задавання SCFA-M курчатам збільшує рівень експресії E-cadherin у дванадцятипалій кишці на 25,8–30,4% (Р≤0,001), fibronectin — на 17,8–37,0% (Р≤0,001), IFN-α — на 21,0–71,6% (Р≤0,001), та зменшує експресію IFN-γ на 13,5–49,9% (Р≤0,01–0,001) порівняно з показниками курчат контрольної групи. Встановлені взаємозв’язки експресії молекулярних маркерів (E-cadherin, fibronectin, IFN-α і IFN-γ) в дванадцятипалій кишці курчат-бройлерів, які протягом технологічного циклу істотно змінюються не тільки за силою, але і за напрямом. У 22-добових курчат-бройлерів вміст маркерів пов’язаний з вмістом Escherichia coli (r = 0,79–0,87), у 29-добових курчат — з вмістом E. coli (r = –0,84…–0,68) та Staphylococcus spp. і Enterococcus spp. (r = 0,23–0,91), а у 45-добових курчат — з вмістом Staphylococcus spp. (r = –0,83…–0,51). За дії SCFA-M у дванадцятипалій кишці 22-добових курчат встановлено сильні прямі зв’язки E-cadherin, fibronectin, IFN-α та IFN-γ зі Staphylococcus spp. (r = 0,81–0,91); у 36-добових курчат-бройлерів експресія молекулярних маркерів має сильні обернені кореляційні зв’язки з вмістом E. coli (r = –0,92…–0,80). Таким чином, застосування SCFA-M курчатам-бройлерам має коригувальний вплив на модуляцію експресії молекулярних маркерів (E-cadherin, fibronectin, IFN-α та IFN-γ) у дванадцятипалій кишці курчат-бройлерів. Перспективи подальших досліджень полягають у розроблені схеми задавання курчатам-бройлерам SCFA-M, які замінять або мінімізують застосування антибактеріальних препаратів у птахівництві.

Ключові слова: курчата-бройлери, SCFA-M, мікробіом, Е-кадгерин, фібронектин, інтерферон-α, інтерферон-γ